包養｜[加工技術]人參果果脯加工_中國發展門戶網－國家發展OSDER奧斯德汽車材料門戶

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【據中國農業信息網】

1、原料選擇：選擇七、八成熟的果實，去除腐爛、病蟲部分。 包養網

2、去皮切分：洗凈果實表面雜物， 包養行情 用機械法去除表皮和內瓤， 甜心花園 然后切成寬3厘米條狀。

3、硬化、護色：將果條立即投入含有0. 包養網ppt包養管道 1%亞硫酸氫鈉的飽和石灰水中進行硬化和護色處理，以防組織褐變以及煮制過程中軟爛。 包養管道 處理時間為24小時， 包養網ppt 然后用清水充分清洗， 包養管道 以除去過多的氫氧化鈣和亞硫酸氫鈉。 包養一個月價錢包養網推薦

4、第一次糖煮、真空滲糖和浸泡：糖煮液成分為：砂糖30%,復合保型劑1. 包養網包養條件包養 2%, 包養網dcard 檸檬酸0.8%.將果條放入糖煮液小火煮制，沸騰后5分鐘即可。待糖液適當冷卻后進行真空滲糖，條件為：真空度0.06-0.08兆帕；時間30分鐘，緩慢放氣。在糖煮液中浸泡24小時。

5、第二次糖煮、真空滲糖和浸泡：在上述糖煮液基礎上， 包養價格ptt包養 將糖濃度增至40%,并添加果重0.05%的苯甲酸鈉，以達防腐目的。操作與第一次相同。

6、干燥：瀝去糖液，于烘箱中50-60℃下烘干8-10小時，含水量達18-20%。 包養女人

7、包裝：除去雜質及不合格產品，將合格產品用塑料薄膜食品袋包裝，密封。 包養行情

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